OVER
"De wereld van wijn draait om veel meer dan smaak alleen."
- Edwin van de Wallen
Natuurlijk denken we bij wijn aan een mooi glas dat voortkomt uit het vergisten van druivensap, maar achter iedere fles schuilt een verhaal. Wijn is een combinatie van natuur, cultuur, geschiedenis, vakmanschap en beleving. Juist dat maakt wijn voor mij één van de mooiste producten ter wereld.
“Wijn draait niet om ingewikkelde termen, maar om beleving, smaak en het plezier van samen ontdekken.”
Mijn passie voor wijn begon op jonge leeftijd en groeide uit tot een carrière in de hospitality- en wijnwereld. Met ervaring in Nederland en het buitenland, onder andere in Zuid-Frankrijk en Zuid-Afrika, en jaren als docent aan het Food & Hospitality College, is mijn focus altijd hetzelfde gebleven: mensen op een toegankelijke manier enthousiast maken over wijn.
Die ervaring in de praktijk, gecombineerd met een voortdurende nieuwsgierigheid naar wijn en smaak, heeft ervoor gezorgd dat het delen van kennis en beleving steeds centraler kwam te staan. Het begeleiden van mensen in hun ontdekking van wijn bleek minstens zo waardevol als het zelf blijven leren en proeven.
In 2011 leidde dat tot de oprichting van Mind on Wine, met als doel wijnkennis op een laagdrempelige en toegankelijke manier over te brengen. Geen ingewikkelde theorie of afstandelijke benadering, maar juist helder uitleg, praktische kennis en vooral veel aandacht voor beleving.
Bij Mind on Wine staan persoonlijke aandacht, plezier en een ontspannen sfeer centraal. Of het nu gaat om een wijnproeverij met vrienden, een bedrijfsproeverij, een SDEN-wijncursus of een maatwerktraining op locatie: leren over wijn moet vooral leuk, begrijpelijk en inspirerend zijn.
Die nuchtere en toegankelijke aanpak is wat Mind on Wine kenmerkt. Of je nu een beginnende wijnliefhebber bent of je kennis verder wilt verdiepen, je bent altijd welkom om samen de wereld van wijn te ontdekken.